Vegán csirkehús / Vegan chicken meat.-2020.07.13.

                                                    Üdvözöllek benneteket!

 

Ma egy vegán csirke receptet osztok meg veletek. Ez egy szuper étel, ami laskagombából készül. A gombák aminosav tartalma hasonlít leginkább a húséhoz, ezért is nevezik vegán húsnak.

Hozzávalók :

25 dkg laskagomba

10 dkg köles

1 fej vöröshagyma

1 mk őrlt bors

sokmagos zöldségkeverék (összetevői leírása a mellékelt linken )

https://gyorgyhegedus.blogspot.com/2020/02/koles-rantotta-vegan-millet-scrambled.html

2 szelet teljes kiőrlésű kenyér a szendvicshez (én házilag sütöm)

4 karika uborka

2 karika paradicsom

olaj a sütéshez

Páclé :

2 mk. (mokkás kanál) őrölt pirospaprika

2 mk. fokhagymapor

2 mk. vöröshagymapor

szójaszósz ízlés szerint (elhagyható)

folyékony füst ízlés szerint (elhagyható)

2 dl víz ( ha szükséges, pótóljuk a többi összetevővel együtt)

só ízlés szerint (abban az esetben, ha nem használunk szójaszósz, mert az sós)

Elkészítés :

A csomagoláson lévő leírás alapján megfőzzük a kölest. Közben a páclé hozzávalóit beletesszük egy tálba,  hozzáadjuk a vizet és jól elkeverjük. A laskagombát megtisztítjuk (mindenki úgy, ahogy ő szokta), majd villával csíkokra szabdaljuk, beleforgatjuk a páclébe és hagyjuk pihenni, hogy jól magába szívja az ízeket. Egy serpenyőbe olajat hevítünk, felszeleteljük vagy kockára vágjuk a hagymát és beletesszük a serpenyőbe. Sózzuk, borsozzuk, adunk hozzá egy kevés vizet, letakarjuk fedővel, hogy üvegesre párolódjon. Amikor megpárolódott, levesszük a fedőt és barnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a bepácolt laska "csirkehúst", lefőzzük róla a vizet, amit kienged magából és megsütjük. Egy keveset kiveszünk belőle a szendvicshez, a többit kölessel és zöldséggel tálaljuk. Nagyon bízok benne, hogy ízleni fog nektek.

                                                  Jó étvagyat kívánok hozzá!

 

Receptjeim:

https://gyorgyhegedus.blogspot.com/2020/07/receptjeim-raw-vegan-fat.html